凉拌苦瓜

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1.苦瓜洗净，切片。

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2.水烧开，将苦瓜煮一下。

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3.捞出，滤干水分，放入盘中。

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4.大蒜、老姜洗净，捣碎，加纯净水制成姜蒜水。

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5.加入鸡精、盐、麻油，拌匀。

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6.将调料倒入盘中。

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7.拌匀即可。