椰蓉蜜豆沙面包（附椰蓉馅的制作）

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1.原料图。

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2.黄油软化后和糖粉混合均匀。

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3.将蛋液分次加入拌好的步骤2中。

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4.加入奶粉混合均匀。

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5.加入椰蓉混合均匀。

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6.做好的椰蓉馅由于含有黄油，因此在制作前需放入冰箱冷藏。

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7.做好的蜜豆用搅拌机打磨成豆沙。

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8.将面团的材料全部倒入面包机中。（注意盐和酵母要分开）

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9.面团揉至扩展阶段。

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10.发酵至2—2.5倍大。

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11.发酵好的面团分成18个剂子，排气滚圆。中间发酵10分钟。

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12.取一个剂子擀成椭圆形面片，平铺上蜜豆沙。

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13.再包入一小块椰蓉馅。

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14.从上往下卷起。

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15.卷好的面团放入刷了油的蛋糕模中，最后发酵2—2.5倍大。

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16.发酵好的面团。

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17.面团上刷上蛋液。

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18.烤箱180°预热10分钟后，将面团放入，180°上下火烤制20分钟。（依据各家烤箱而定）

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19.烤好的面包冷却脱模。

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20.揉面过头，导致面筋断裂，虽然拉不出丝，但内部组织仍旧相当松软。