青菜猪肉水饺

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1.准备主料食材

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2.青菜去老叶洗净，沸水中氽一下，捞出。

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3.青菜切碎，挤出多余菜汁。（菜汁挤压出来置于盆中）

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4.肉米中放入料酒、盐、挤出的菜汁顺时针方向搅拌，直到成糊状后。

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5.放入青菜，并加油、小葱、盐、糖拌均匀。

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6.取适量的馅放在饺子皮上。

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7.把饺子上下皮捏拢。

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8.包好的饺子，准备下锅了。

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9.锅内放入足量开水，并加入少许盐，下水饺煮沸后加冷水再煮共三次，（煮10分钟左右）。