拔丝紫薯

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2.打好皮后，切成滚刀块。

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3.在锅中放入适量的油，当油热到7成时，把切好的紫薯放入油中炸至能用筷子扎穿捞出。

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6.到出多余的油，在锅底留少量的油，放入白糖。

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7.改为小火快速翻炒

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8.当白糖泡沫炒没后炸好的紫薯，继续翻炒，把糖挂均匀。