夏季最清新的下饭菜——葱香鲜藕片

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1.新鲜藕片去皮，对半切开。

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2.洗净，切成薄片。

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3.用清水泡着，以防氧化变黑。

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4.姜去皮，切丝。

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5.小葱去根，洗净，切小段。

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6.藕片沥干水分。

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7.锅中油烧热，大火。放姜丝爆香。

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8.放入藕片，迅速翻炒。

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9.直至藕片炒熟。

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10.最后加入盐和葱花，翻炒均匀即可。