牛肉粒罗勒披萨

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1.将高筋面粉、细砂糖、盐、橄榄油放入容器中，加入用温水和酵母调好的酵母水，揉成面团。

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2.将和好的面团在案板上摔打至面团光滑后滚圆。

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3.将面团放入容器中，盖上保鲜膜，基本发酵约35分钟。

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4.发酵至两倍大。

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5.将发酵好的面团平均分割成3个面团，每份约330克，滚圆后盖上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。

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6.发酵好的面团。

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7.取一个发酵好的面团，用排气擀面杖擀成长方形面皮，用手指将边缘略微压厚。

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8.将擀好的长方形面皮放入提前涂抹一层黄油的烤盘中，用滚针扎出均匀的洞。

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9.将饼皮放入提前预热200度的烤箱中，烘烤约8分钟。

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10.至饼皮颜色上色即可。

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11.摘取适量的鲜罗勒叶。

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12.用水清洗干净。

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13.在烤好的披萨坯上均匀的抹上一层披萨酱。

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14.放入口蘑片（口蘑需提前洗净、焯水、切片）、切成厚片的黑橄榄和牛肉粒。

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15.放入洗净后的鲜罗勒叶，撒上适量的黑胡椒粒。

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16.均匀的撒上乳酪丝。

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17.入提前预热200度的烤箱中，上火大，下火小，烘烤15分钟。

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18.烤至乳酪表面呈金黄色。