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昨天买的大南瓜，榨了南瓜汁，还剩一大半的南瓜，心血来潮想做南瓜馒头。。
。。不过我还在学习中，呵呵。。做的不好看，各位别见笑哦。。。
点击查看大图1.先来处理下南瓜吧。。南瓜洗净去皮，去籽、切小块，容易煮熟。。
点击查看大图2.先来处理下南瓜吧。。南瓜洗净去皮，去籽、切小块，容易煮熟。。放入锅内，加适量水，不要加太多哦。。
点击查看大图3.南瓜煮好压成泥哦。喜欢甜的可以加些糖进去。
点击查看大图4.发酵粉用温水调开。（1.5斤我倒了2个矿泉水瓶盖左右的发酵粉）
点击查看大图5.我这里的面粉用1.5斤左右。将发酵粉倒入面粉中。
点击查看大图6.倒入南瓜泥。。活面喽。。除了发酵粉的温水，我一滴水都没加。
点击查看大图7.揉面差不多要30多分钟，，揉到面团光溜溜的。。手上不粘面，锅壁上的面粉用勺子刮下来。这样不会浪费面粉哦。。接着就等着发酵了。
点击查看大图8.等面团发到1倍多的时候就差不多了。手指粘些干面粉扎个洞，，洞口不会反弹，不会起皱就行了。
点击查看大图9.看看面团里面在蜂窝状即可。。可以开始做馒头喽。。
点击查看大图10.手上粘点干面粉，揉成小面团。
点击查看大图11.用勺子柄划出痕即可，
点击查看大图12.我还做了些菊花的形状。
点击查看大图13.上锅前先醒个20分钟左右在蒸
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
