杨枝甘露

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1.准备材料：西米100克，芒果2个，红柚子1个，耶浆200克，奶200克，白糖50克淡奶油适量。

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2.水烧开后，倒入西米大火煮开后转小火不断搅拌，避免粘锅。

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3.15-20分钟后只有西米中间还有白点。

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4.倒出过凉水3-4遍，洗去粘稠的粉浆。

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5.锅洗净再次加入清水，倒入西米，大火开锅转小火不断搅拌15-20分钟，关火盖盖焖10分钟，中间白点消失。

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6.煮好的西米反复过几遍凉水，直到水质清透，放入冰箱冷藏。

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7.芒果切下两片果肉再切成丁用手顶一下果皮下部，就比较容易取下果肉了。

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8.芒果肉放入料理机。

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9.打成果泥的芒果。

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10.牛奶倒入奶锅加入白糖煮开搅拌糖完全融化。

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11.烧开的牛奶倒入容器，加入椰浆搅拌均匀凉透。

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12.所有半成品材料和红柚、芒果放入冰箱冷藏，吃时取出

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13.红柚取肉。

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14.西米放入杯中

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15.加入椰奶混合液和芒果泥。

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16.放上芒果肉丁和西柚果肉，成品就做就好了。

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17.成品。