南瓜冰淇淋

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1.原料备用。

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2.南瓜去皮，洗净后切小块。

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3.入锅蒸熟后，压成泥。（最好过筛，会更细腻）

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4.将鸡蛋入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。

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5.用打蛋器搅打至乳白然后加入牛奶，搅拌均匀。

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6.蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。

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7.淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水用电动打蛋器中速打至６成发。

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8.南瓜泥分次倒入奶油中。

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9.再倒入冷却的蛋奶液，拌匀。

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10.处理好的冰淇淋糊倒入事先冰冻12小时以上的冰淇淋桶内。

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11.盖好盖子，开启电源。

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12.搅拌30分种后，放冰箱冷冻两小时即可食用。