山椒杏菇炒鱼丁

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1.做法：1.准备好主料

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2.配料

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3.按照图片把主料和配料分别改刀，泡椒，二荆条，朝天椒切斜刀，大蒜拍碎！

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4.杏鲍菇切丝

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5.草鱼切丁

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6.杏鲍菇焯水

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7.鱼丁加入盐，料酒以及淀粉腌制！~

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8.准备就绪！~

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9.将二荆条和朝天椒加适量盐下锅轻轻煸一下！~

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10.热锅里加入适量的油，倒入泡椒和泡姜翻炒一下!

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11.加入鱼丁和大蒜迅速翻炒，一定要迅速翻炒哦，以免生锅，鱼肉不用炒的太久，断生就可以乘起来了！

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12.将焯水后的杏鲍菇在锅里翻炒一下

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13.倒入鱼丁，加少许老抽上色翻炒

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14.倒入二荆条和朝天椒，加入少许糖，醋，味精，炒匀，OK！！起锅啦~~

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15.ok!~~完成！~~~~