香煎西葫芦——【紫苏系列5】

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1.材料：西葫芦1只，紫苏叶50克，辣豆豉酱适量，烧烤汁适量。

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2.西葫芦洗净切成段，在截面轻轻切出3刀分成6等份的痕迹。

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3.用刀如图顺每一刀痕成垂直角切5毫米的深的切口。

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4.打好花边的西葫芦段，切下的边角料留好。

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5.切成西葫芦花片。

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6.平底锅或者电饼铛预热抹薄油，西葫芦平摆锅中。

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7.煎制两面发黄出锅。

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8.煎好的西葫芦。

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9.另分一盘，做成两种口味的

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10.西葫芦边角料和紫苏叶洗净切碎。

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11.另起锅预热加入食用油。

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12.下入西葫芦丁下锅翻炒。

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13.倒入烧烤汁，翻炒均匀

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14.下入紫苏碎翻炒均匀。

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15.用小勺子浇到煎好的西葫芦花片上。

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16.浇好汁的西葫芦，这一盘不辣的，宝宝可以大快朵颐。

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17.另一盘也浇好汁。

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18.另外浇上辣豆豉酱。

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19.成盘，辣和不辣，随你喜欢。