五香素鸡

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1.准备主料食材

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2.素鸡洗净，切片吹干备用

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3.木耳温水泡发，去蒂撕小片待用。

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4.香菇温水中泡发，洗去沙粒，灰尘。

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5.锅中热油，放入素鸡片用小火慢煎，一面煎成金黄后

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6.翻面煎至金黄，盛出。

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7.锅中留二勺余油放入香叶、八角煸香

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8.放入香菇、木耳翻炒3分钟。

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9.放入素鸭，锅中放一大碗水（尽量让每一片素鸡都能泡在汤汁里）。放入盐、老抽、糖、加盖大火煮沸，小火焖煮15分钟。

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10.煮至入味软嫩，汤汁收到稍干即可