叉烧豆腐泡

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1.老豆腐（放置了一天的豆腐），控干水分，切成方块。

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2.起油锅，中火炸豆腐块。

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3.炸到两面金黄，豆腐有一层硬壳的时候大火逼出里面的油分。捞出控油，可以用厨房纸吸取多余油分。

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4.用一个小碗里面先放入李锦记叉烧酱，然后倒入生抽，老醋。

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5.放入盐和鸡精

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6.倒入半碗矿泉水，用筷子搅拌均匀。

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7.兑好的汁儿倒入锅里。

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8.倒入豆腐泡，快速翻炒，均匀的粘上汁就出锅。撒上葱花。