这个是跟着战女学的,女女以前做的是牛肉麻饼,我用的是鲜肉,做法也不太一样,借用一个名子,呵呵,挺好吃的!
加了几片罗勒叶和一把黑芝麻,挺香。吃肉看不见肉,适合胃口不好不喜欢吃肉的孩子们。
这个肉绒做了两次饼子,一次是当馅料了,一次直接放在面里了,做饭也需要不断的学习,不断的改进,不断的练习,第一次做的时候,象包麻酱那样一层层的叠起来再压平,结果因为馅料太多,饼子做得很难看,反思一下,呵呵,人总是会走极端,不是上次做那个麻酱饼的时候,叠法不太对,这不还想再练习一下子吗,结果也练砸了,呵呵,不怕失败,重新再来嘛!
于是想到了这个吃肉不见肉的饼子!
点击查看大图1.材料图
点击查看大图2.材料图
点击查看大图3.3-6为肉绒馅的制做鲜肉切片,葱姜切碎
点击查看大图4.用料理机把肉打成绒
点击查看大图5.加盐,老抽,胡椒粉,料酒
点击查看大图6.拌均匀
点击查看大图7.取部分肉绒馅拌在面中
点击查看大图8.用手捏拌成絮状
点击查看大图9.加水搅拌
点击查看大图10.用手团成团,静置备用。
点击查看大图11.罗勒叶切碎。
点击查看大图12.饧好的面才取出揉均匀。
点击查看大图13.擀成大片
点击查看大图14.刷油,放罗勒碎,放胡椒粉
点击查看大图15.卷成条状
点击查看大图16.切成小剂了了。
点击查看大图17.将每个小剂子两头收口,压成饼子,粘上芝麻。
点击查看大图18.全部做好的饼子。
点击查看大图19.平底锅刷油。
点击查看大图20.放上小饼子,小火慢慢的烙。
点击查看大图21.一面上色后翻面,用插子戳洞,再烙至另一面上色,小火大概共需要十几分钟。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女