红烧鸡翅

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1.提前一至半小时，将鸡翅洗净，沥干水后加入生抽和盐腌制入味。

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2.一至半小时小时后，将腌好的鸡翅尽量去除表面水分（防止油溅），放入6成热适量油中煎至两面金黄。

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3.锅内多余油倒出，放入少量油爆香蒜粒；放入水，老抽，八角，拌匀后中火焖煮。

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4.待汁水基本收干，略成胶状即可盛出。

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5.裝盤
成品

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6.裝盤
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7.裝盤
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