红烧草鱼

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1.草鱼处理好，洗净。

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2.打上花刀，备用。

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3.葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮备用。

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4.油锅中放入白糖

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5.将糖色熬至大泡

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6.将鱼放入，关火。

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7.待鱼一面定型变金黄色后，翻过来，开火煎另一面。

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8.加入清水，烧开，调到中火烧制。

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9.成品

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10.成品

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11.成品

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12.成品