椰汁西米露是我家夏季的常备食品,西米并不是米哟,西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。 西米性温、味甘; 健脾、补肺、化痰。
做甜品应首选大粒的西米,我买时没有大粒的只好买的小粒的西米了。
椰汁我选的是海南特产的椰粉冲至的,味道更浓郁。也可以买灌装的椰汁。
点击查看大图1.把哈密瓜切小块。
点击查看大图2.准备好西米。
点击查看大图3.海南特产椰粉。
点击查看大图4.按比例用开水冲至好的椰汁。
点击查看大图5.锅中加水烧开,下入西米 煮的时候要多搅动,避免 粘在一起。
点击查看大图6.煮至西米一半透明时候捞出,过凉水后再放回锅中继续煮,这样西米会更Q。
点击查看大图7.煮到不完全透明时就可以关火了,否则过熟口感较差。
点击查看大图8.煮好的西谷米冲一下冷水,可增加硬度,且可避免放入椰汁中因涨大而吸掉椰汁。
点击查看大图9.煮好的西米放入碗中。
点击查看大图10.加入哈密瓜和喜欢的水果。
点击查看大图11.倒入椰汁即可。
点击查看大图12.冷藏一下味道更爽呢。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿