滚龙丝瓜——蒜蓉蒸丝瓜别样吃

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1.丝瓜段中心挖空们不要挖透，做成丝瓜盅。

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2.其余切成0.5毫米厚度的片。

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3.4只虾去头扒皮挑去虾线，留虾尾，其余虾剥成虾仁。

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4.丝瓜成滚龙状摆盘中，盘中间放丝瓜盅，丝瓜盅里放入虾，蒜、海米切碎撒丝瓜上。

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5.放入开水锅中蒸5分钟。

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6.蒸好的丝瓜

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7.盘中水分不要倒掉，到入碗中备用。

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8.红椒、蒜、其余的虾，切成碎粒。

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9.锅预热加入食用油，有低温下入蒜米、虾仁、红椒粒炒香。

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10.倒入一调羹鲍汁，翻炒均匀。

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11.倒入2调羹丝瓜汁水，翻炒均匀。

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12.做好的鲍汁蒜蓉调料。

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13.调料浇入蒸好的丝瓜上。

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14.成品，鲜香亮丽，形似滚龙。