干煸四季豆

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1.四季豆（豆角）切丁，猪肉绞成馅，橄榄菜1－2大勺，红辣椒切段，姜、蒜切末

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2.肉馅加入少许盐、酱油、料酒拌匀腌制

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3.烧开适量水，将豆角丁放入焯2分钟捞出，然后尽量压干豆角中的水分

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4.炒锅中加入油，放入焯好的豆角煸炸2－3分钟，中小火，将水分煸出去即可

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5.将豆角倒出备用，锅中剩下的油把肉馅倒入大火快速煸熟，将肉馅倒出备用

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6.炒锅加入少量油，加入葱、姜、蒜、辣椒爆香

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7.加入已经熟了的豆角和肉馅

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8.翻炒过后，加入橄榄菜、酱油1小勺，糖一小勺，盐适量，翻炒均匀出锅

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9.完成，收功