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在我小时候，不喜欢吃甜食，对于派类，更是远避，曾几何时麦当劳推出过苹果派和菠萝派，俺在女儿的派上咬了一口，就再也不想吃了，只是女儿喜欢，她倒是每每到老麦，都要点这个。再说一下苹果，有句话叫：一天一苹果，医生远离我，英文叫：One apple a day, keeps doctor away. 爽的还可以吃些，但粉的真这令我咽不下去。
上年去了Chiaha Fair 集市，看见一陶瓷的小玩艺儿很可爱，有点象戚风蛋糕的模子，一问之下，才知道是烤苹果的模子，卖家还附送上烤苹果的方子，方子里面有两样很重要的材料是玉桂Cinnamon和红糖Brown Sugar，我这才知道，原来苹果是可以这样吃法的，回家后按着方子（但糖量减半）试做，果然很香，领导也喜欢。
前几天看过《孟老师的下午茶》，就参考她的方子去做，她的方子也提到加玉桂粉，本人想起了烤苹果的方子，改用了红糖，效果十分理想，品尝起来，一改对苹果派的成见，领导也大叫Fantastic，我也跟着叫 Out of this world。
点击查看大图1.将青苹果去皮去核，切成丁；
点击查看大图2.放苹果丁入锅，中火加糖煮至糖溶化和苹果丁变软；
点击查看大图3.放入肉桂粉、无盐奶油和玉米粉；
点击查看大图4.炒至材料均匀和呈粘稠状，盛起备用；
点击查看大图5.从冰箱取出起酥片，打开，平均切成八块，其实派的大小可按你喜欢而定，分成四块也可，分割后，在一块起酥皮的一半放馅料，尽量平均些；
点击查看大图6.将无馅的一边覆盖在有馅的一边，用手稍按周边；
点击查看大图7.为美观，用叉子在周边压印；
点击查看大图8.用专门剪面块的剪子剪出波浪纹（此步可省）；
点击查看大图9.用锋利的剪或刀在表面剪或划上3-5道痕；
点击查看大图10.蛋1只，打均匀，然后在苹果派上面均匀地刷上蛋液，放入烤盘，然后入预热了的烤箱，用Bake功能190°C（375°F），先焙烧10分钟，再将烤盘转180°,再烘焙约10分钟，临后面的几分钟最好开箱灯，如果表面已深色，就应立刻取出。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
