凉拌海带丝---自制餐前美味

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1.干海带片泡发3小时

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2.海带处理干净后,将它卷起来,切成丝

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3.切好的海带丝(如果觉得海带丝太长了,可以用剪刀剪到自己喜欢的长度)

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4.锅里烧开水,放点盐.之后放海带丝进去煮熟(这个时间可以自己把握,想软烂一些的就多煮一会儿,想爽口一些的就少煮会儿)

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5.煮好的海带丝用盆盛出放凉,准备下道工序,嘿嘿

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6.将姜,葱,蒜切末,还放几粒花椒(这个因人喜欢,不过我觉得放花椒会香一点)

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7.将切好的调料放入能耐高温的小碗内,最后放一勺辣椒面,红红的辣椒会让这个拌料红红的,哈

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8.锅内放油烧热,烧热后不要急着倒入碗内.

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9.关火后,让油温降下来一些后,再倒入装调料的小碗内(因为油温太高会把辣椒烧糊的,黑黑的就不好看了)这一步很关键哦。放一小勺生抽与鸡精搅拌,如果喜欢酸的朋友还可以滴几滴醋进去呢

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10.将搅拌好的凉拌汁倒入海带丝中，用筷子拌匀，装盘就可以吃了

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11.餐前开胃最好不过啦