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继前段日子对饼干的热情过后，又对各类蛋糕卷产生兴趣了，原味的，肉松的，抹茶的，那是各种卷啊。前天做的蜜红豆派上用场了，还抹上了一层蓝莓果酱，甜蜜的很。关于怎么把蛋糕卷紧的问题，我都是在开始卷的那一边先用刀在一厘米处切一刀，但不切断，然后直接卷就行了。其实关于用擀面杖协助的办法，我一直都没有学会，估计也学不会了。可见，协调能力不是一般地差啊。。。
点击查看大图1.烤盘铺好锡纸，撒上蜜红豆。
点击查看大图2.低粉，抹茶粉，泡打粉混合均匀，过筛2次。
点击查看大图3.蛋白蛋黄分离，在蛋黄中加入20克糖，用打蛋器打到稍微膨大，颜色变浅。
点击查看大图4.分3次加入玉米油，搅打均匀，每次都打到浓稠再加。
点击查看大图5.将低粉抹茶粉泡打粉加入。
点击查看大图6.用刮刀拌成蛋黄糊，不要过度搅拌，以免起筋。
点击查看大图7.将60克细砂糖分3次加入，将蛋白打到拉出弯曲尖角，湿性发泡的程度。
点击查看大图8.分3次将蛋白加入蛋黄糊，拌匀。
点击查看大图9.将面糊倒入烤盘，尽量抹平。轻叩烤盘底部，震出气泡。放入预热好的烤箱，160度，烤20分钟左右。
点击查看大图10.准备一张新的油纸，将蛋糕倒扣，趁热撕去锡纸。
点击查看大图11.在没有红豆的一面抹上蓝莓酱。
点击查看大图12.卷紧后放冰箱冷藏半小时定型，即可切开享用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
