山药炖鸡爪

1.山药去皮切片，用清水泡着；红枣去核；鸡爪清洗干净，焯一下水。

2.锅里加适量水，放入鸡爪、姜片、葱结，大火烧开，小火炖半个小时。

3.大约半个小时，汤汁发白，鸡爪可以轻易扎动时，捞出葱结，放入山药、红枣，大火烧开，小火炖5分钟。

4.食用时放些葱花，也可以滴几滴香油。