群蔬小炒

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1.胡萝卜 辣椒 红椒洗净切成片，葱切段，姜切片备用。

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2.藕切片，热水焯下，焯水时间不能太长，焯水过程中可以放2滴白醋。

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3.锅中油七成热时，放入花椒炒香把花椒捞出，加入葱姜煸炒，倒入配菜。

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4.配菜炒成7分熟的时候倒入之前焯好的藕片。

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5.倒入盐 鸡精，快速翻炒才能保证清脆的口感。