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中秋节即将来临，我先预热准备做几款月饼，到时候可以送些给亲朋好友～
前天晚上是第一次做，纯豆沙陷的，光线暗，没拍过程图。
今天起早是第二次做。
做的是蛋黄豆沙馅的～～蛋黄好香哦～～
月饼模具，50克的～～很有爱～～
特意做了印有宝宝名字的花片～～
以下材料是做7个50克的月饼的量～～
皮料和陷料是3：7比例～～
点击查看大图1.准备材料
点击查看大图2.打蛋盆放在电子秤上，加入转化糖浆
点击查看大图3.加入酥油
点击查看大图4.加入枧水，把混合液搅拌均匀
点击查看大图5.筛入月饼粉
点击查看大图6.用硅胶刮刀以炒菜方式搅拌均匀
点击查看大图7.将搅拌并揉成团的月饼皮料包上保鲜膜静置2个小时
点击查看大图8.准备陷料，将蛋黄对半切
点击查看大图9.给豆沙和蛋黄称好份量，每份35克
点击查看大图10.将豆沙揉成团按扁，将蛋黄包上
点击查看大图11.做好7份
点击查看大图12.再将月饼皮分成7等份，每份15克，揉成团
点击查看大图13.将皮料按扁，放上豆沙陷，手指沾点面粉，将皮料慢慢往上推
点击查看大图14.用虎口包好收口
点击查看大图15.将月饼模具先用少许面粉转一圈再倒出，再将揉好的面团慢慢放入模具
点击查看大图16.稍微用力按一下模具，即刻推出模具
点击查看大图17.就这样做好了
点击查看大图18.将做好的月饼胚洒上少许清水，放入预热好的烤箱200度，上下火，5分钟定型
点击查看大图19.这个时候，做蛋液，将蛋清和蛋黄分离
点击查看大图20.蛋黄加入少许清水，打散打匀
点击查看大图21.为了刷出的蛋液均匀漂亮，再将蛋液过筛
点击查看大图22.5分钟后的月饼从烤箱取出，刷上一层蛋黄液，一层均匀即可
点击查看大图23.再放入烤箱200度，上下火，十五分钟，月饼上色
点击查看大图24.烤好了～～出炉～～
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
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黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
