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中秋节即将来临，我先预热准备做几款月饼，到时候可以送些给亲朋好友～
前天晚上是第一次做，纯豆沙陷的，光线暗，没拍过程图。
今天起早是第二次做。
做的是蛋黄豆沙馅的～～蛋黄好香哦～～
月饼模具，50克的～～很有爱～～
特意做了印有宝宝名字的花片～～
以下材料是做7个50克的月饼的量～～
皮料和陷料是3：7比例～～
点击查看大图1.准备材料
点击查看大图2.打蛋盆放在电子秤上，加入转化糖浆
点击查看大图3.加入酥油
点击查看大图4.加入枧水，把混合液搅拌均匀
点击查看大图5.筛入月饼粉
点击查看大图6.用硅胶刮刀以炒菜方式搅拌均匀
点击查看大图7.将搅拌并揉成团的月饼皮料包上保鲜膜静置2个小时
点击查看大图8.准备陷料，将蛋黄对半切
点击查看大图9.给豆沙和蛋黄称好份量，每份35克
点击查看大图10.将豆沙揉成团按扁，将蛋黄包上
点击查看大图11.做好7份
点击查看大图12.再将月饼皮分成7等份，每份15克，揉成团
点击查看大图13.将皮料按扁，放上豆沙陷，手指沾点面粉，将皮料慢慢往上推
点击查看大图14.用虎口包好收口
点击查看大图15.将月饼模具先用少许面粉转一圈再倒出，再将揉好的面团慢慢放入模具
点击查看大图16.稍微用力按一下模具，即刻推出模具
点击查看大图17.就这样做好了
点击查看大图18.将做好的月饼胚洒上少许清水，放入预热好的烤箱200度，上下火，5分钟定型
点击查看大图19.这个时候，做蛋液，将蛋清和蛋黄分离
点击查看大图20.蛋黄加入少许清水，打散打匀
点击查看大图21.为了刷出的蛋液均匀漂亮，再将蛋液过筛
点击查看大图22.5分钟后的月饼从烤箱取出，刷上一层蛋黄液，一层均匀即可
点击查看大图23.再放入烤箱200度，上下火，十五分钟，月饼上色
点击查看大图24.烤好了～～出炉～～
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
