父母是正宗的山西人,爱吃混糖月饼。从小,就记得每到八月十五,妈妈总会提前买好面,糖,油。骑车带着我去打月饼。那个时候打月饼的人很多,要排好久的队伍。经常到月饼出炉,稍微放凉后,已经天黑了。在我们把月饼放在筐子里摆整齐后,妈妈骑着自行车带着我,我坐在自行车前面,后面的车座上放着装满月饼的筐子,借着月光回家。那时候的幸福,简单而美好。
1.准备材料。把小苏打和泡打粉倒入面粉里。
2.把胡麻油放到锅里,开小火热油。当有开始泛起涟漪,有微微的烟时关火。放地上备用(油挨着地面,凉的快些。)
3.把红糖放到水里融化,之后放在火上烧开。
4.烧开后放置没有热气冒出,倒在胡麻油里,拿手动打蛋器搅拌均匀,不然油和糖水会分离,面团静置时会出油。(注意:小心温度的掌握,不然水倒入油里会溅出水花)
5.把融合的糖水倒入已经放入泡打粉和小苏打的面粉里,用筷子拌匀,然后揉成团。
6.揉成团后放置2个小时,然后分成8份,揉圆,拍扁,放入烤盘,烤箱预热160度,把月饼放进去烤25-30分钟即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房