蒜香手撕茄子

点击查看大图

1.茄子洗净，装盘。

点击查看大图

2.放蒸锅上蒸熟，放凉。

点击查看大图

3.在蒸茄子的时候准备一下配料，将青红尖椒切碎，蒜剁成末。

点击查看大图

4.葱切成葱花。

点击查看大图

5.放凉的茄子撕开。

点击查看大图

6.撒上葱花，放生抽、糖、盐和鸡精拌匀。

点击查看大图

7.炒锅烧热，放少许油，将第3步中的配料倒入炒香。

点击查看大图

8.再放蒜蓉辣酱，炒匀，关火。

点击查看大图

9.将炒好的配料浇在茄子上，再放少许香油，拌匀即可。