鹌鹑蛋、啤酒鸭

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1.把鸭肉洗干净，切块，用油、盐、生粉、姜腌制2个小时。

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2.煮熟鹌鹑蛋去壳备用（最好用牙签在蛋上扎孔，那就更入味）

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3.在热锅里爆姜丝

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4.把腌制好的鸭肉与姜丝爆炒出油。

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5.把鹌鹑蛋和爆炒好的鸭肉倒入电饭煲里，然后把生抽（适量）、啤酒倒入。（啤酒要泡过肉蛋即可）

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6.焖至干水约20分钟左右即可。