搜索
点击查看大图1.油皮：油皮：低粉160克，猪油40克，细砂糖40克，清水60克
点击查看大图2.油酥：低粉120克，猪油50克
点击查看大图3.馅料：红豆沙250克，咸蛋黄5个
点击查看大图4.把油皮的所有材料倒在一起，揉成团
点击查看大图5.摔揉至可拉成薄膜状态
点击查看大图6.油酥材料混在一起
点击查看大图7.拌成团即可
点击查看大图8.油皮和油酥各分成大小相同的10份
点击查看大图9.豆沙分成等量的10份，蛋黄对半切开
点击查看大图10.用红豆沙包入蛋黄，备用
点击查看大图11.油皮包入油酥（口要收紧，不然会擀裂）
点击查看大图12.包好后擀成牛舌状，并卷起来
点击查看大图13.卷好的面团再次擀开，卷起
点击查看大图14.共重复三次，最后一次擀成圆形
点击查看大图15.把备好的蛋黄豆沙馅包入擀好的面皮中，慢慢把口封紧，烤时才不会裂开
点击查看大图16.烤盘垫上锡纸，摆好饼胚，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入烤箱（烤箱提前180度中层预热）
点击查看大图17.共烤制30分钟（烤15分钟后翻面烤10钟，再翻面烤5分钟）
点击查看大图18.成品
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
