"心情美食"玫瑰花型馒头－唯美花卷

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1.用紫苋菜叶子加水煮开，滤汁（煮过水的紫苋菜叶子可以凉拌来吃，不浪费）

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2.将所有材料放一起．（面粉/酵母/糖/苋菜的水）准备开始揉面～

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3.手工揉面,揉得久一些，这样做出的馒头比较有韧性有嚼头，室温下发酵至1.5倍大，取出揉匀排出空气，再反复用手揉它个7、8分钟.(我是手工揉的,如果你家有面包机.我是建议你将所有材料放入面包机揉面40分钟).揉成光滑面团，放置温暖处发酵；

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4.面团发酵至两倍大时取出；重新排气、揉圆，松弛5分钟；

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5.松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂

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6.将面团擀开成0.5CM厚的片，大约每个直径8至10CM的圆形

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7.面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐.---将6片面片如图叠加

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8.用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线

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9.由下向上卷起来，稍微卷得紧一点

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10.玫瑰成型了吧？可以用筷子压一压卷好的面片中心，左右旋转着拧断．也可以切断．

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11.稍摆平花朵底部，放好，就见到两朵漂亮的玫瑰花了，简单吧？

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12.整理造型玫瑰花．再来一张图吧～

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13.蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。（用白纸粘在馒头的底部的,以防粘底的.这样做比较省事.吃的时候把白纸撕去即可).

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14.ＯＫ了，蒸好了～完成啦～～～下一步就是摆盘上桌，可以吃了～嘻嘻

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15.华丽丽的上桌了，这是成品图了～想吃吗？