小葱捞鸡

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1.鸡 半只洗净

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2.红葱头、沙姜、姜、葱、香菜

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3.红葱头切粗丝，沙姜、姜切碎；葱取葱白切粗线，用一点色拉油炒香

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4.在炒过的姜葱油里加入调味料二混合待用，芝麻炒香

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5.把鸡泡在调味料一中，微火泡煮30分钟后，熄火，浸10分钟

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6.捞起鸡，放入冰水中泡一小时以上

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7.把泡过冰水的鸡拿出来，沥干水，将骨和肉撕开小块

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8.把调味料二的混合油料、芝麻、香菜、葱与撕开的鸡肉、骨头充分混合

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9.充满葱香的，甘甜的，嫩滑的小葱捞鸡就可以上桌了