无敌鸡翅

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1.把鸡全翅分三段（直接买六个鸡翅中更方面）划花刀，清洗干净后放入适量盐、料酒、老抽、花椒粉，生姜腌二十分钟

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2.配料洗净，葱蒜切段、姜切小条、胡萝卜切薄片（比较容易熟）、青椒切片

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3.锅烧热后下油热至六七成，油量比一般炒菜多少许

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4.把腌好的鸡翅放入锅中小火煎，煎完一面翻面煎，大约六七分钟即熟，锅中底油放着炒配料

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5.鸡翅用碗装起来，把切好的葱姜蒜等配料一齐倒入刚煎过鸡翅的锅中

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6.把炒好的配料装盘底，摆上鸡翅（拍照的时候有点忙手抖了）