菜谱早就在我心里,一直偷懒没有动手,今天算是碰上时候了~~饭后我就决定了~又是我一款宴客保留菜了,哈哈哈~~~不多说~介绍吧
点击查看大图1.鹌鹑蛋用水洗净,冷水下锅,水没过蛋,中火8分钟关火,马上将蛋用冷水浸泡;
点击查看大图2.肉泥打到碗内,葱姜切成末,一半加入肉泥,然后加适量生抽、料酒、盐、麻油;
点击查看大图3.用筷子将肉泥搅上劲,搅到很黏,能搅出纹路;
点击查看大图4.将浸冷水的鹌鹑蛋滤干水,重新放入锅,然后盖上锅盖,摇晃,让所有蛋壳破碎,然后再剥去蛋壳,将鹌鹑蛋过冷水后滤干;
点击查看大图5.一只手戴上一次性手套,防粘(也可以沾水),取适量肉糜压扁,中间放鹌鹑蛋,然后把蛋包起来,轻轻揉圆;
点击查看大图6.摆在盘子里是这样的;
点击查看大图7.将另一半的葱姜末加上醋、老抽、生抽、耗油、盐、糖调成调料汁,另外将冷水加生粉调成水淀粉,水淀粉和调料汁混合;
点击查看大图8.肉丸入油锅炸,5成热入锅,炸到微黄捞出,油继续热到7成熟,入锅复炸到金黄色出锅,用厨房纸滤油
点击查看大图9.调料汁入锅,烧开后倒入丸子拌匀,出锅
点击查看大图10.成品切面
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女