酥皮包 波罗包

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1.把高粉、花生油、酵母、白砂糖倒在盘内，最后慢慢加水调揉成面团，揉压面团五分钟。

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2.揉好的面团盖上布等二个小时左右，发酵到原来2倍就可以，手指压中间洞，用手轻轻将面团旁边挤压排到中间洞除气泡。

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3.现做酥皮，低粉打入两个鸡蛋、猪油、白砂糖一起放进拌，拌至光滑不粘手即可。

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4.面包和黄酥皮，取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

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5.取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。

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6.用小刀在菠萝皮面上割出网纹。

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7.整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵；发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。

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8.烤箱预热，180度、20分钟即可。