干炒菜花

点击查看大图

1.提前把菜花洗净，用手掰成大小合适均匀的小朵，然后摊开晾半天，使其表面发蔫为宜，备用。步骤一勾兑碗汁；碗中放入盐、味精、白糖、蒜香辣酱、鲜酱油和绍酒调匀。

点击查看大图

2.然后放少许清水搅匀备用。

点击查看大图

3.锅中放少许底油煸炒五花肉片，待肉片煸出油后放入葱姜爆香，然后下入香菇略炒数下。

点击查看大图

4.倒入事先晾好的菜花煸炒一分钟。

点击查看大图

5.然后烹入碗汁炒匀并用中火收汁。

点击查看大图

6.待汤汁收净后放入青红椒旺火炒匀便可出锅。