水晶丸子

点击查看大图

1.猪肉馅瘦多肥少，糯米提前一晚泡好，土豆削皮，姜、蚝油。

点击查看大图

2.像平常和肉馅的方法和好肉馅，不要放颜色重的调味品，不放葱，将土豆剁碎放入。

点击查看大图

3.取肉泥，将虾仁包在肉泥中。

点击查看大图

4.包好虾仁肉丸在泡好的糯米中滚一下，使肉丸都沾上糯米。

点击查看大图

5.放在蒸锅内，冒气后，15分钟就好了。