红豆沙面包

点击查看大图

1.准备材料。

点击查看大图

2.面粉过筛 加入糖和盐。

点击查看大图

3.酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。

点击查看大图

4.刚开始比较沾 再揉吧。

点击查看大图

5.揉到不太沾手。

点击查看大图

6.最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。

点击查看大图

7.盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。

点击查看大图

8.排气 揉成几个小团。

点击查看大图

9.取个剂子 擀平然后加入红豆沙。

点击查看大图

10.再包起来揉圆。

点击查看大图

11.形状按自己喜欢的。

点击查看大图

12.放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。

点击查看大图

13.用利刀中间划一下。

点击查看大图

14.表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。

点击查看大图

15.放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。