紫薯炼乳吐司

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1.准备各种原料，酵母温水化开静止5分钟发酵

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2.面包机桶里按顺序放水.鸡蛋.白糖.炼乳.盐.奶粉.高粉，高粉中间扒开小窝倒入酵母。

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3.面包机8档揉面20分钟

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4.面包机20分钟停机，放入黄油再按8档揉20分钟

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5.面团取出加入紫薯揉匀

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6.滚圆覆盖保鲜膜

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7.我家开空调了温度不够，放泡沫箱中加一碗开水发酵1小时

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8.发酵完成2倍大

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9.排气.分割6个70克.4个30克面团醒发15分钟

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10.再排气擀成牛舌状

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11.两边对折擀一下

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12.卷成卷入吐司合，合中装6个，剩下4个30克的抹上草莓酱做面包卷

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13.烤箱80度，底盘放一碗开水发酵40分钟

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14.发酵完成刷蛋液

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15.烤30分钟小面包拿出，盖锡纸再烤10分钟吐司完成