营养小菜。。。肉末鸡蛋蒸豆腐

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1.准备所需材料

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2.肉切末，碗里放入料酒、精盐、姜末、淀粉各少许，搅拌均匀放一旁待用

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3.豆腐切一厘米左右厚，用牙签在上面戳洞洞，以便入味

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4.用勺子在豆腐中间挖出一个小洞

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5.周围摆上肉末

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6.中间打入鸡蛋（也可以用鹌鹑蛋）

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7.洒上些精盐，入锅蒸上15分钟

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8.开盖，在鸡蛋上面淋上些食用油，再烧1分钟

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9.出锅