充分利用面包机的和面功能,一次做2个面包,一个面包机烤,另一个用烤箱烤,做两种口味的。
1.铁人高筋粉、金装酵母粉、果糖、盐
2.牛奶、淡奶油
3.熟红豆
4.蔓越莓干
5.和面功能30分钟,快速和面20分钟。然后把和好的面放入电饭锅内
6.盖上盖发面,大约1个小时。
7.面发到2~3倍大时,会把电饭锅的盖顶开,很好玩。
8.一发
9.用手拍拍,肉乎乎的,手感特别好。
10.取一半的面整形,卷入红豆,放入面包机二发。
11.另一半面整形,卷入蔓越莓,放入烤箱二发。
12.二发到8分满
13.二发到2倍
14.烤50分钟,烤好的红豆面包
15.上下180度,烤30分钟,烤好的蔓越莓小卷
16.红豆面包晾凉后切片
17.装袋保存