首先要对格子饼童鞋说声骚瑞,一直口水它的样子,但是对它的味道和口感没有太大信心,不知为啥格子饼给偶滴第一感觉是硬硬脆脆、干巴巴难以下咽,所以尽管很迷恋它的外表却一直忍着没有下手,总不能败个中看不中吃的“鸡肋”回来吧。
这几天老公都在家吃早饭,他要求吃小包子和豆腐脑,艾玛~~~~~~这我哪会做啊。他老人家嘴馋为了吃愣是起个大早去外面的早餐摊吃了两次,回来都是以拉肚子而告终......去超市买了速冻的小包子回来自己蒸,再配一碗大米粥,老公吃着还挺欢的。可是不能总吃这两样啊,于是,打着给老公变换早餐的旗号,灰常名正言顺的搞了华夫饼模子回来。
做出的成品趁热尝了一块,立时就觉的自己以前真是太太太冤枉格子饼童鞋了,灰常好吃,口感外酥里软嚼着有点韧韧的,总之是非常的香。后来淋了点枫糖浆吃,更加好次~~~~~~
点击查看大图1.黄油切小块隔水融化。
点击查看大图2.融化好的黄油液。
点击查看大图3.蛋黄和蛋黄用细砂糖一起放在盆里。
点击查看大图4.用手动打蛋器搅打。
点击查看大图5.搅打至细砂糖完全融化即可。
点击查看大图6.黄油液倒进蛋黄糊里。
点击查看大图7.再倒进纯牛奶。
点击查看大图8.加入数滴香草精。
点击查看大图9.然后上述材料一起用打蛋器搅打均匀。
点击查看大图10.筛入低筋面粉。
点击查看大图11.用打蛋器以不同方向的把面粉和蛋液搅打均匀。
点击查看大图12.做好的蛋黄面糊细腻顺滑。
点击查看大图13.蛋清里加入全部的蛋清用细砂糖。
点击查看大图14.用电动打蛋器低速---高速快速搅打。
点击查看大图15.一直搅打到蛋白成硬性发泡状态。
点击查看大图16.打发好的蛋白。
点击查看大图17.取1/3的蛋白进蛋黄糊里。
点击查看大图18.快速翻拌均匀。
点击查看大图19.另2/3的蛋白再放进蛋黄糊里。
点击查看大图20.同样快速翻拌均匀成华夫的面糊。
点击查看大图21.面糊倒进量杯里,这样一会往模子里倒的时候好操作。
点击查看大图22.模具洗干净后,在火上小火烘干。然后把事先准备好的融化的黄油用小刷子均匀的涂在模具表面,沟沟缝缝都要涂到。
点击查看大图23.涂好黄油后先用小火烘制2-3分钟,感觉模子的温度上来了就可以了。
点击查看大图24.从模子的中心处倒进面糊(我这个倒的有点多了,第一次做掌握不太好量,多做两次就能掌握好了)
点击查看大图25.盖上盖儿,用小火先烤制1分钟左右。
点击查看大图26.然后换面,另一面烤制1-2分钟左右。
点击查看大图27.注意烤制过程中一直用小火。
点击查看大图28.掀开盖子,一面能轻松的掉下来,就说明烤的差不多了。
点击查看大图29.另一面如果不能掉下来就换过面来再烤制30秒-1分钟。
点击查看大图30.两个面都能掉下来就可以出炉啦。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿