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紫薯，在我们家是叫黑薯紫，口味极佳，但产量却比一般番薯要低得多，所以价格也相对较高得多。记得去年超市卖到七块钱一斤，前几天有发现本地产的三块一斤，长得小个点，味道差不多，很是喜欢。百度云：它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
点击查看大图1.选三个紫薯洗干净，去皮，再次洗净
点击查看大图2.洗净的紫薯切小块，放入电饭锅蒸屉隔水蒸熟
点击查看大图3.蒸熟的紫薯放入深口大碗里捣成泥
点击查看大图4.捣成泥的紫薯
点击查看大图5.另用一个碗加入适量糯米粉（与紫薯比例约1:6）、糖、加入牛奶调成米浆
点击查看大图6.把调好的米浆倒入紫薯泥中，用勺子捣均匀
点击查看大图7.捣均匀的紫薯泥已具备成型性能，准备好一小块奶酪，切成小片
点击查看大图8.用勺子打一大勺紫薯泥搓成圆饼状，放入一小块奶酪片，包好再搓成圆饼
点击查看大图9.奶酪切成薄片比较容易包裹
点击查看大图10.按如上步骤做好所有的紫薯饼
点击查看大图11.锅中热油，放入紫薯饼，小火煎
点击查看大图12.一分半钟左右紫薯饼一面即可煎金黄，翻面煎
点击查看大图13.煎好的紫薯饼沥油装盘
点击查看大图14.掰开紫薯饼，看看里面的奶酪已融化，香喷喷的噢
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
