肉炒青椒土豆片

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1.准备好材料，土豆去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。

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2.青椒土豆切片，葱姜切丝备用。（土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。

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3.猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。

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4.锅中放油，烧至5成热，下土豆片煎至8成熟捞出备用。

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5.锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香

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6.接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。

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7.加入土豆片，放料酒煸炒。

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8.放生抽调味。

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9.放入白糖。

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10.放盐。

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11.最后加入青椒片。

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12.加入少量水烧开，翻炒几下关火。

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13.最后加入1克味精翻拌均匀出锅。