韭菜炒鸭血

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1.鸭血一盒，韭菜3两左右，根据个人喜好可增减

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2.鸭血切片，韭菜切段，葱切段，姜切片，干辣椒切段备用，材料可以根据个人喜好增减

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3.炒锅炒开水，把鸭血放入打个水焯。速度要快时间要短，大约20秒就可以捞出，时间长了会老，

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4.锅放油，平时炒菜量就行，煸炒，葱，姜，干辣椒

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5.放入韭菜和焯好的鸭血，迅速煸炒，这时需要大火爆炒，紧接着放盐，鸡精，关火，装盘。时间长韭菜和鸭血会老。大火爆炒最好

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6.看看吧，红配绿，有食欲吗？营养美味的韭菜炒鸭血就完成了。