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转眼中秋节又要到了，月饼嘛，自然是少不了的，o(∩_∩)o 哈哈。
去年做了广式的莲蓉蛋黄月饼，今年换换，试着做了次冰皮月饼，算是中秋节前练练手，预热下。
点击查看大图1.准备好饼皮的材料。
点击查看大图2.牛奶加入白糖上锅用小火加热至白糖溶化，注意不要把牛奶温度加热的太高。
点击查看大图3.粉类过筛后，加入炼乳、色拉油、牛奶。
点击查看大图4.将材料搅拌均匀，不要有颗粒，否则会影响口感，这步要有耐心。
点击查看大图5.将搅拌好的面糊上锅隔水蒸15--20分钟。期间要搅拌几次。
点击查看大图6.15分钟后水分蒸干即可，将蒸好的面团取出放凉。
点击查看大图7.取适量糯米粉，在无水无油的锅中用小火炒至微微泛黄，这个就是糕粉。
点击查看大图8.将面团分成3等分。
点击查看大图9.在两团面中分别加入抹茶粉和可可粉，用保鲜膜包好，放入冷藏室内备用。
点击查看大图10.准备好馅的材料。
点击查看大图11.将馅均分为12份，每份28g左右。
点击查看大图12.在馅中包入适量的蜜豆，搓圆备用。
点击查看大图13.案板上撒少许糕粉，将饼皮取出，均分成12份。
点击查看大图14.把馅料包入饼皮中。
点击查看大图15.虎口收紧，慢慢包好。
点击查看大图16.将包好的口朝下，挨个放至好。
点击查看大图17.在模具中撒入糕粉，以帮助月饼脱模，不要太多。
点击查看大图18.将月饼团压入模具中。
点击查看大图19.脱模出月饼，用小刷子刷去表面上的糕粉。
点击查看大图20.大功告成啦，将做好的月饼放入冰箱中冷藏，风味更佳。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
