辣炒圆白菜

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1.圆白菜，胡萝卜，圆白菜用5分之1就够一盘了，胡萝卜一小段

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2.圆白菜切成菱形块，胡萝卜也一样

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3.锅里烧热水，开过后下圆白菜胡萝卜，焯一下水，就捞出来，

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4.准备一盆凉水，过一下，焯好的圆白菜，因为过凉水会使圆白菜变绿，颜色很好看，而且爽口，

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5.配料葱，姜，干辣椒少许

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6.锅烧热油，煸炒葱姜干辣椒

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7.下圆白菜，快速翻炒，加盐，白醋，鸡精，用白醋因为口感酸爽，而且颜色好看

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8.出锅了，怎么样，很轻爽吧