椰蓉黄桃派

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1.黄油加盐、糖，加热融化；

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2.放入冰箱速冻一下，将黄油搅散，加入半只蛋清；

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3.加入高筋粉；

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4.揉成面团后，放入冰箱冷藏一小时，冻硬备用；

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5.将牛奶、淡奶油（我的淡奶油冻伤了，不过不影响使用）倒入锅中，加入一只蛋黄；

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6.再加入盐和白砂糖拌匀；

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7.筛入高粉和玉米淀粉；

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8.加入椰蓉，用小火边加热边搅拌；

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9.加热成糊状后关火，放凉备用；

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10.黄桃去皮，切成两半后挖去桃核；

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11.切成薄片，浸在淡盐水中防止氧化；

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12.将派皮从冰箱中拿出，擀成薄面片；

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13.放入派盘中，用擀面杖擀一下，去除边缘部分；

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14.用叉子叉出小孔；

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15.将奶油蛋黄馅装入裱花袋；

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16.裱在派皮上；

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17.稍稍抹平一下；

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18.在中间摆上一圈黄桃片；

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19.在外围再摆上一圈黄桃片；

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20.中下层，200℃，30分钟；

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21.完成；

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22.切块。