千层饼

点击查看大图

1.面粉、酵母、泡打粉放入盆中，拌匀。

点击查看大图

2.盐放入盆中化开，将面粉和成光滑的面团，盖保鲜膜发酵。

点击查看大图

3.将发酵好的面团擀成长方形。

点击查看大图

4.抹油，将面片叠成3折。

点击查看大图

5.将面片横过来，再次擀长，刷油，撒花椒面。

点击查看大图

6.再次叠成3折，将面片横过来，再次擀长，刷油，进行第3个3折。

点击查看大图

7.烤盘中刷油，将面片放入，喷水，撒芝麻。

点击查看大图

8.用小刀将面片割成小块。烤箱预热，上火280°，下火240°，烤20分钟。

点击查看大图

9.香、脆。