100%全麦面包排

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1.准备材料。

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2.酵母提前用少许温水兑开 静置5分钟然后除燕麦片外所有材料混合 。

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3.揉成不沾的光滑面团。

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4.盖盖醒2小时左右。

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5.放到案板上揉成几个剂子 盖盖松弛15分钟。

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6.取个剂子擀成长片。

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7.再转90度从上到下卷起来。

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8.卷好后。

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9.放到烤盘上 要有间距 放到烤箱中下面放碗沸水发酵1小时

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10.体积有变大 表面比较轻的感觉。

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11.刷上水 再等一会 表面有粘性后撒上燕麦片。

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12.放进烤箱200度25分钟左右。