【顶级厨师】一鸭六吃之五-----鸭架炆莲藕

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1.鸭架放温水加黄酒浸泡半小时。

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2.莲藕切块，姜切大片。

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3.砂锅放足量水，放入鸭架。

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4.加藕块和姜片。

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5.大火烧开后转小火1小时停火。

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6.停火后，可以在砂锅内放盐，也可以根据自己口味在碗内加盐。